Schockfroster
Schockfrosteranlagen dienen zum schnellstmöglichen Tiefkühlen von Teiglingen und Gebäckstücken.
KUNZE-Schockfroster zeichnen sich aus durch eine außerordentlich hohe Kälteleistung bei extrem hoher Luftgeschwindigkeit. Besonders große Verdampferflächen mit weitem Lamellenabstand sorgen für Höchstleistung ohne Austrocknung und ermöglichen große Abtauintervalle.
Beim Ein- und Auslauf sind in der Regel Klimaschleusen vorgesehen, die den direkten Luftaustausch zwischen Halle und Frosterraum verhindern. Auch die (unnötige) Vereisung der Verdampfer wird so vermieden.
Man kann wählen zwischen Flügeltüren und mechanischen bzw. elektrischen Schiebetüren.
Die Frosterzelle wird im Normalfall bodeneben abgesenkt, kann auf Wunsch aber auch auf den Hallenboden aufgesetzt werden, was allerdings eine Rampenauffahrt erforderlich macht.
Ausführung und Isolierung:
Gehäuseausführung in Edelstahl oder kunststoffbeschichtetem Stahlblech mit Polyruethan geschäumt. Je nach Anwendung kann die Zelle mit verstärktem oder genoppten Boden geliefert werden. Das Material des Bodens ist immer Edelstahl. Die Isolierung ist standardmäßig 100 mm, kann in Sonderfällen aber auch stärker hergestellt werden.
Kältetechnik:
Standardmäßig werden die Kühlanlagen mit dem Kältemittel R 404 A betrieben. Alternativ kann auch kundenseitig NH3 gestellt werden.
Regelung:
Je nach Bedarf wird eine KUNZE-TK-Regler oder bei komplexeren Anwendungen (z.B. mit Förderanlage) ein KUNZE-Touch-screen verwendet.
Fördertechnik:
Die industriellen Kühlzellen können sowohl um eine vorhandene Förderanlage geplant als auch vollständig neu und passend für alle Arten der Fördertechnik konzipiert werden.Die gewünschte Förderausstattung kann auch von Firma KUNZE geplant werden.
