Schon die vierte Generation im Backgewerbe

Bereits nach der Jahrhundertwende betrieb der Urgroßvater Otto Kunze als Bäckermeister in Dresden eine Bäckerei. So war es selbstverständlich, dass der Sohn Horst Kunze ebenso in die Fußstapfen des Vaters trat und seinen beruflichen Werdegang in diesem Bereich suchte. Aus gesundheitlichen Gründen konnte er jedoch den Beruf als Bäcker nicht weiter ausführen und schulte um zum Außendienstmitarbeiter für eine bekannte Herstellerfirma von Bäckereianlagen. 1948 machte er sich selbständig und vertrieb im Stuttgarter Raum Bäckereimaschinen- und Einrichtungen mit angeschlossener Reparaturwerkstatt und kleiner Maschinenbaufertigung.

In dritter Generation in Folge machte sich Hans-Uwe Kunze 1971 nach erfolgtem Ingenieurstudium im Maschinenbau und bereits langjähriger praktischer Erfahrung im väterlichen Bäckereimaschinenhandel selbständig und übernahm die Fertigung des Unternehmens. Er konzentrierte sich intensiv auf die Entwicklung von Gär-, Klima- und Kältetechnik für Bäckereien. Eine Spezialisierung in Richtung Gären und Kühlen kristallisierte sich rasch heraus und es wurden bekannte Firmen der Backindustrie beliefert. Innovationen und Erweiterungen in der Gär- und vor allem in der Kältetechnik waren sein ständiger Aufgabenbereich.

Im Jahre 1995 übernahm Sohn Oliver Kunze in vierter Generation die Geschäftsleitung der Firma KUNZE Kälte-Klimatechnik GmbH und beschäftigt heute ca. 25 Mitarbeiter. Durch die Globalisierung und Nachfrage wurde die Produktpalette auf vollautomatische Durchlaufgär- und Frosteranlagen erweitert. Der Kundenstamm veränderte sich in den letzten 10 Jahren vom bisher überwiegend deutsch-europäischen Raum auf den ganzen Globus und umfasst heute ca. 80 % Auslandsgeschäfte. Neben der rückläufigen Zahl der kleineren Bäckereien ist die gewerbliche Backindustrie im In- und Ausland der kompetente Kunde.

„Technik nach Maß“

Eine hochmoderne computergesteuerte Edelstahl-Blechfertigung ermöglicht die flexible und exakte Produktion maßgeschneiderter Anlagen. Durchdachte Konstruktionen zur einfachen Installation einschließlich Klima- und Kältetechnik sind die logische Ergänzung des Fertigungsprogramms. Problemlösungen in räumlichen Bereichen, Ideensuche, hohe Leistung verbunden mit Qualität und ansprechendem Design sind keine Extras sondern Standard. Von der Projektierung bis hin zur Endmontage - alles ist aus einer Hand und ermöglicht daher Überschaubarkeit.

KUNZE Bäckereitechnik GmbH

Geschäftsführer: Oliver Kunze
Amtsgericht Schorndorf, HRB 1368

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